Яденето на плодове и зеленчуци никога не е било по -важно.
В разгара на пандемичния вирус и всичко, което носи – недостиг на храна, дълги линии в магазините, затворени ресторанти, социално дистанциране, повече време у дома – има ясно изразено, почти осезаемо притеснение от това, което предстои. Въпреки че не можем да контролираме случващото се, можем да изберем как ще отговорим на него. Центровете за контрол на заболяванията (CDC) препоръчват да се подготвим, като имаме поне две седмици храна в домовете си. Защо да не приемете положителна перспектива и да погледнете на това като на възможност да копаем дълбоко и да подготвите килера с най-подхранващи, дълготрайни и вкусни храни, за да се подготвим за себе си и на нашите семейства? Може би нямаше по-добро време от сега да се прегърне този дар от време за забавяне, да се насочите в кухнята и да приготвите с любов успокояващи ястия за душата.
Добре снабден лард означава, че няма нужда от нужда от Честите пазарни работи и със сигурност няма нужда да се съхраняват. Умното, практично пазаруване ни дава усещане за готовност и спокойствие и това е добре за цялата общност. Ето списък от 12 растителни храни, които са подхранващи, универсални и дълготрайни храни, за да ни пренасят през тези времена.
Топ 12 Основни храни, за да се подслонят на място
Подкрепете местните ферми и пазарите на фермери. Намерете ги на localharvest.org.
1. Местна продукция. Сега е моментът да поддържате местните ферми и пазарите на фермери, ако можете (отидете на localharvest.org, за да научите повече). Особено важно е да се съберем като общност в момента. Местните храни от малки фермери могат да поддържат по -устойчива хранителна система, тъй като тази здравословна храна остава във вашата общност. Нуждаем се от нашите местни фермери, за да поддържаме отглеждането на здравословна храна, за да ни хранят всички. В момента много фермери в цялата страна трябва да подготвят своите области за засаждане, така че нека ги подкрепим, като закупим пролетната си продукция днес. Ако пазарът на фермерите ви е затворен, направете някои проучвания и се обадете наоколо, за да видите какво правят местните фермери. Например, можете да предложите да вземете кутия с продукти от местните ферми. Също така е чудесно време (в зависимост от отглеждания ви регион) да засадите семена във вашата градина, кутия за прозорци или малки саксии и да видите колко бързо извличате ползите. Билките са чудесен начин да започнете във всякакво пространство, но да дадете бързо развиващи се марули, грах и репички. Консервирани боб. Черен боб, пинтос, нахут, боб, толкова много сортове предлагат на растителна основа протеин със здравословна доза фибри и важни минерали, като желязо, магнезий и калий в щрак. Хвърлете ги върху салати, омесете ги на кремообразни боб, като хумус, или ги оформете във вегетарски бургери с пълнозърнести храни и свежи или замразени вегета. Фъстъчено масло. Винаги по -приятно, този любим бобови растения е спечелил постоянно пространство за килер. Фъстъците са богати на протеини, витамин Е, ниацин и фолат, за да назоват само няколко от неговите хранителни вещества. Страхотното нещо за фъстъка – както и другите ядки масла – е малко минало дълъг път. Бурканът е дълготраен, но дръжте двойка на склад за този порив за класически PBJ удари или се обадете на него за бързо потапяне за нарязани зеленчуци, печива или ароматно тайландско пържене.
пазете Изобилие от импулси на ръка за стабилни, питателни ястия.
4. Сушен боб, грах, леща. Тези импулси продължават до една година на хладно, тъмно, сухо място и са пълни с хранителни вещества. Протеин, фибри, витамини и минерали ги правят отличен и евтин избор на храна. Перфектен за успокояващи, бавно приготвени ястия с една гърба като супи, яхнии, чили и къри, сушен боб, грах и леща замръзват добре, след като са приготвени-идеалният начин да готвите веднъж, порция и замразяване за бъдеща употреба.
Вземете орехов пълнозърнест бананов хляб
5. Цели зърна. Запасете познати фаворити, като овес и кафяв ориз, както и няколко различни разновидности, като Farro, Sorghum и Quinoa. Сърдечно пълнозърнести храни – попълнете собствените си чанти от насипни кошчета, ако можете – ще нахраните семейството си с месеци, въпреки че те ще съхраняват много по -дълго. Цялото зърно поддържат и трите части на зърното и всички хранителни вещества, които опаковат, а проучванията показват, че намаляват риска от много хронични заболявания. Те са супер лесни за приготвяне като гореща зърнена закуска, задушени гарнитури и печени в вкусни хляб, кифли и бисквитки.
тортила супа
6. Консервирани зеленчуци. Опитайте ги – канирани домати, царевица, зелен фасул, за да назовем само няколко. Те са вкусни, удобни и бързи, струват само стотинки на консерва и са лесен начин да сервират зеленчуци през цялата година. Вземете сортове без звук и гледайте колко лесна кутия домати получава пица или купа с чили на масата; Зелените зърна джаз до гювеч или супа; и царевицата прави убийствена салса, пълнител за бурито или сотирана страна. Замразени зеленчуци. Яденето на плодове и зеленчуци никога не е било по -важно. И замразените сортове опаковат всички растения, стимулиращи здравето, включително фибри, витамини и минерали, като свежи, а понякога дори и повече! Проучванията показват, че храненето на здравословна диета с плодове и VEG (целта за препоръчителния 5 на ден) повишава настроението и намалява симптомите на депресия. Смесете ги в смутита, печете, пара, сотирайте за бърза и вкусна гарнитура за вечеря или използвайте смесена вегета смес за бърз пай за гърне!
Ябълки и круши остават свежи с месеци.
8. Ябълки и круши. Тези скъпоценни камъни ще издържат два, дори до три месеца в хладилника, което ще направи пресни плодове в реалност, ако пазарният цикъл не е възможен. Нискокалориите, те опаковат много фибри, основни хранителни вещества и е доказано, че намаляват риска от рак, диабет и сърдечни заболявания. Закуска на филийки, заровете върху зърнените култури, киселото мляко и салатите и определено се пекат с тях-копче, пай, печена ябълка. .
9. Ядки и семена. Те може да са малки, но ядки и семена като шам-фъстъци, бадеми, орехи, слънчогледови семена и тиквени семена са вкусни, пълнежи и богати на хранителни вещества. Малко наистина изминава дълъг път-само шепа удовлетворява глада и доставя значителни витамини и минерали, стимулиращи здравето. Слънчогледовите семена имат богатство от антиоксидантни витамин Е и селен с рак, докато тиквените семена опаковат магнезий, който спомага за контрол на кръвната захар и цинк за по-добра имунна функция. Орехите се гордеят с омега-3 мастни киселини. Бадемите и шам -фъстъците са богати на протеини. Ядките и семената правят страхотни закуски за грабване и отиват, салатни топери и те имат страхотен вкус в гранола, добавени към пълнозърнести зърнени култури, като овес и вихват в смутита.
ряпа и други коренови зеленчуци помагат да се диверсифицират съставките на килера.
10. Коренови зеленчуци. Моркови, цвекло, ряпа, пащърнак, картофи са само няколко от многото коренови зеленчуци, които са поддържали поколения хора по света през добри и трудни времена. Сега те са в сезон, ще продължат с месеци и тъй като растат под земята, те абсорбират важни хранителни вещества от почвата, включително витамини С, В и А, желязо и няколко антиоксидантни съединения. Те също са пълни с влакна, за да ни накарат да се чувстваме пълни по-дълго. Печени, печени, задушени или сурови и настъргани, кореновите зеленчуци са толкова универсални. Нарежете печено цвекло върху салати, кипете и разгънете картофите с ряпа или направете корен вегета соти.
прибирайте цитрусови плодове, ако можете, или вземете чанта от пазара за дълготрайни награди.
11. Цитрусов плод. Ако имате достатъчно късмет да изберете цитрусови плодове – лимони, портокали, грейпфрути, мандарини – от дърво в задния двор или познайте някого с дърво, направете го! Те са в сезон сега и могат да се наслаждават веднага или ще издържат месеци в хладилник или сок и замразяване. Богат на витамин С, фибри, фолат и калий, цитрусовите озаряяват вкусовите рецептори с пръскане на танг. Подправки. Всичко уебсайтове има по -добър вкус, когато се подправя с подправки – зареждащи се, опушени, остри, пикантни, солени или сладки, за да назовем само няколко. Те също така добавят аромат и цвят, за да направят нашия опит за хранене приятно на толкова много нива. Подправките също са пълни със здрави растителни съединения, които са както антиоксидант, така и противовъзпалителни. Поръсете индийско орехче в горещ шоколад, добавете чили на прах към вегетарието тако, обогатявайте сос за макаронени изделия с риган – и нека това е само началото!
Написано от Лори Зантесън, допринасящ редактор за Sharonpalmer.com.
Снимки от Sharon Palmer, MSFS, RDN
Блог | Съвети за храна и хранене | Хранене, здраве, уелнес изглед Коментари. Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам
Вземете вашите зелени листни зеленчуци 40 Домашни растителни бази за хранене, топки и ухапвания
След навигация
Вземете вашите зелени листни Veggies40 Домашни растителни бази на растителна база хранителни барове, топки и ухапвания
По време на коронавирусното заключване, важно е да се съсредоточите върху здравословното хранене за всички. Съсредоточете се върху тези топ 12 основни храни, за да се приютяват на място, за да се захранват вкусното хранене и оптималното здраве.
Сред пандемичния вирус и всичко, което носи – недостиг на храна, дълги линии в магазини, затворени ресторанти, социално дистанциране, повече време у дома – има ясно, почти осезаемо притеснение от това, което е да дойде. Въпреки че не можем да контролираме случващото се, можем да изберем как ще отговорим на него. Центровете за контрол на заболяванията (CDC) препоръчват да се подготвим, като имаме поне две седмици храна в домовете си. Защо да не приемете положителна перспектива и да погледнете на това като на възможност да копаем дълбоко и да подготвите килера с най-подхранващи, дълготрайни и вкусни храни, за да се подготвим за себе си и на нашите семейства? Може би нямаше по-добро време от сега да се прегърне този дар от време за забавяне, да се насочите в кухнята и да приготвите с любов успокояващи ястия за душата.
Добре снабден лард означава, че няма нужда от нужда от Честите пазарни работи и със сигурност няма нужда да се съхраняват. Умното, практично пазаруване ни дава усещане за готовност и спокойствие и това е добре за цялата общност. Ето списък от 12 растителни храни, които са подхранващи, универсални и дълготрайни храни, за да ни пренасят през тези времена.
Топ 12 Основни храни, за да се подслонят на място
Подкрепете местните ферми и пазарите на фермери. Намерете ги на localharvest.org.
1. Местна продукция. Сега е моментът да поддържате местните ферми и пазарите на фермери, ако можете (отидете на localharvest.org, за да научите повече). Особено важно е да се съберем като общност в момента. Местните храни от малки фермери могат да поддържат по -устойчива хранителна система, тъй като тази здравословна храна остава във вашата общност. Нуждаем се от нашите местни фермери, за да поддържаме отглеждането на здравословна храна, за да ни хранят всички. В момента много фермери в цялата страна трябва да подготвят своите области за засаждане, така че нека ги подкрепим, като закупим пролетната си продукция днес. Ако пазарът на фермерите ви е затворен, направете някои проучвания и се обадете наоколо, за да видите какво правят местните фермери. Например, можете да предложите да вземете кутия с продукти от местните ферми. Също така е чудесно време (в зависимост от отглеждания ви регион) да засадите семена във вашата градина, кутия за прозорци или малки саксии и да видите колко бързо извличате ползите. Билките са чудесен начин да започнете във всякакво пространство, но да дадете бързо развиващи се марули, грах и репички. Консервирани боб. Черен боб, пинтос, нахут, боб, толкова много сортове предлагат на растителна основа протеин със здравословна доза фибри и важни минерали, като желязо, магнезий и калий в щрак. Хвърлете ги върху салати, омесете ги на кремообразни боб, като хумус, или ги оформете във вегетарски бургери с пълнозърнести храни и свежи или замразени вегета. Фъстъчено масло. Винаги по -приятно, този любим бобови растения е спечелил постоянно пространство за килер. Фъстъците са богати на протеини, витамин Е, ниацин и фолат, за да назоват само няколко от неговите хранителни вещества. Страхотното нещо за фъстъка – както и другите ядки масла – е малко минало дълъг път. Бурканът е дълготраен, но дръжте двойка на склад за този порив за класически PBJ удари или се обадете на него за бързо потапяне за нарязани зеленчуци, печива или ароматно тайландско пържене.
пазете Изобилие от импулси на ръка за стабилни, питателни ястия.
4. Сушен боб, грах, леща. Тези импулси продължават до една година на хладно, тъмно, сухо място и са пълни с хранителни вещества. Протеин, фибри, витамини и минерали ги правят отличен и евтин избор на храна. Перфектен за успокояващи, бавно приготвени ястия с една гърба като супи, яхнии, чили и къри, сушен боб, грах и леща замръзват добре, след като са приготвени-идеалният начин да готвите веднъж, порция и замразяване за бъдеща употреба.
Вземете орехов пълнозърнест бананов хляб
5. Цели зърна. Запасете познати фаворити, като овес и кафяв ориз, както и няколко различни разновидности, като Farro, Sorghum и Quinoa. Сърдечно пълнозърнести храни – попълнете собствените си чанти от насипни кошчета, ако можете – ще нахраните семейството си с месеци, въпреки че те ще съхраняват много по -дълго. Цялото зърно поддържат и трите части на зърното и всички хранителни вещества, които опаковат, а проучванията показват, че намаляват риска от много хронични заболявания. Те са супер лесни за приготвяне като гореща зърнена закуска, задушени гарнитури и печени в вкусни хляб, кифли и бисквитки.
тортила супа
6. Консервирани зеленчуци. Опитайте ги – канирани домати, царевица, зелен фасул, за да назовем само няколко. Те са вкусни, удобни и бързи, струват само стотинки на консерва и са лесен начин да сервират зеленчуци през цялата година. Вземете сортове без звук и гледайте колко лесна кутия домати получава пица или купа с чили на масата; Зелените зърна джаз до гювеч или супа; и царевицата прави убийствена салса, пълнител за бурито или сотирана страна. Замразени зеленчуци. Яденето на плодове и зеленчуци никога не е било по -важно. И замразените сортове опаковат всички растения, стимулиращи здравето, включително фибри, витамини и минерали, като свежи, а понякога дори и повече! Проучванията показват, че храненето на здравословна диета с плодове и VEG (целта за препоръчителния 5 на ден) повишава настроението и намалява симптомите на депресия. Смесете ги в смутита, печете, пара, сотирайте за бърза и вкусна гарнитура за вечеря или използвайте смесена вегета смес за бърз пай за гърне!
Ябълки и круши остават свежи с месеци.
8. Ябълки и круши. Тези скъпоценни камъни ще издържат два, дори до три месеца в хладилника, което ще направи пресни плодове в реалност, ако пазарният цикъл не е възможен. Нискокалориите, те опаковат много фибри, основни хранителни вещества и е доказано, че намаляват риска от рак, диабет и сърдечни заболявания. Закуска на филийки, заровете върху зърнените култури, киселото мляко и салатите и определено се пекат с тях-копче, пай, печена ябълка. .
9. Ядки и семена. Те може да са малки, но ядки и семена като шам-фъстъци, бадеми, орехи, слънчогледови семена и тиквени семена са вкусни, пълнежи и богати на хранителни вещества. Малко наистина изминава дълъг път-само шепа удовлетворява глада и доставя значителни витамини и минерали, стимулиращи здравето. Слънчогледовите семена имат богатство от антиоксидантни витамин Е и селен с рак, докато тиквените семена опаковат магнезий, който спомага за контрол на кръвната захар и цинк за по-добра имунна функция.